#6 INDEKS I ŁADUNEK GLIKEMICZNY

Witajcie! Przepraszam za długą nieobecność, ale zgubiłam pendriva, na którym miałam posty z tego bloga i nie miałam jak napisać kolejnego. Na szczęście już go znalazłam i postaram się nadrobić zaległości. Dzisiaj dowiecie się o IG i ŁG.

Indeks glikemiczny (IG) to parametr, który wkazuje procentowo, jak wzrasta poziom glukozy po spożyciu określonego produktu. Im większy IG, tym szybciej produkt zostaje strawiony.

Podział produktów ze względu na IG:

• Produkty o niskim indeksie glikemicznym – do 55,
• Produkty o średnim indeksie glikemicznym – od 55 do 70,
• Produkty o wysokim indeksie glikemicznym – powyżej 70.

Ładunek glikemiczny możemy obliczyć ze wzoru:
ŁG = węglowodany przyswajalne (w gramach) * IG produktu :100

Pozdrawiam, Weronika.